【結論】
「Time#parseメソッド」と「strftime」を利用する。
【過程】
まず現在の時刻を取得してみましょう。
now = time.now
puts now
続いて数字文字列(？)を用意しましょう。
「2020年の2月15日の24時間表示で16時50分」という12桁の数字文字列です。これのクラスと現在の時刻のクラスを確認します。
time = "202002151650"
puts now.class
puts time.class
このtimeを「Stringクラス」から「Timeクラス」へ変換したいです。
調べる…
Google検索「ruby 文字列 日時 変換」
【参考にさせていただいたサイト】
Rubyで文字列を日時に変換する方法 – maeharinの日記
Rubyで文字列からTime型または DateTime型に変換する – @Konboi memo
Timeクラスのparseメソッドを使います。このparseメソッドを使うために「require “time”」の記述をします。また、別の変数を使ってもいいですが、同じ変数に紐づけてクラスの確認をします。
time = Time.parse(time)
puts time.class
あとはstrtimeで表示の変換を行います。私は「strtime」という言葉を知っていましたが、使い方を後回しにしていたので調べてみました。
Google検索「ruby strftime フォーマット」
【Ruby入門】strftimeで日付・時刻を書式指定して文字列に変換する | 侍エンジニア塾ブログ（Samurai Blog） – プログラミング入門者向けサイト
私の希望する表示結果は「2020年02月15日16:50」です。よって上記のサイトを参考にさせていただき、このようにしました。
puts time.strftime("%Y年%m月%d日%H:%M")